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2007年8月6日

ケーキ職人

写真1

友人が経営するケーキ屋さんに行くとちょうどバースデーケーキを作っていた。彼は友人以外とはほとんどしゃべらない。照れ屋でシャイなのである。
接客はお母さんと嫁さんが担当し彼はケーキ作りに専念している。町での評判は高く製造が追いつかないのが現状だ。

作っている姿は正に職人だが学生時代はムチャクチャだった事を思うと今の彼が信じられない。

この画像はフルーツを乗せる前の生クリームのみのものだがこのままでも売れそうだ。

写真2

フルーツを乗せるとこんな感じです。国産の苺の品質が悪くアメリカ産を入れてると言ってたが硬そうな感じだった。

夏の間は注文は少ないとは言ってたが注文伝票がかなり貼ってありそうでもない様な気もする。
お母さんが言ってたが手作りで手間をかけるからお金をもらえるんですと・・・。そうすべてが手仕事なんですよ。んんんなるほど。。見習わねば。

☆プロフィール☆
イベントワン社長

12年前に人脈なし、お金なし、信用なしから個人で商売を始めた。いろんな人と出会い、世間の厳しさを教えてもらった。

創業時はギフトがメインだったが世の中の流れがインターネットにシフトするだろうと感じチャレンジしてみたが赤字の連続だった。

一時は辞めようとも思ったがお客様や友人に支えられ5年前に法人化。あの時にインターネットから撤退していたら今の売上は無かっただろうし、会社も存続していなかったと思う。

2年前から65歳までの目標を設定した。1年目も2年目も目標が達成できた。いよいよ勝負の3年目!新たな戦略を搾り出し現在実践中。

酒は飲めないが煙草は嗜む。アメリカ大統領のオバマ氏と同じ1961年生まれの47歳です。

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