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2011年12月30日

かけ蕎麦

写真1

年末、年越しと言えば除夜の鐘に蕎麦。
日本人に定着している大事な年末の行事。
スーパーへ行けば蕎麦売り場はてんこ盛りになっているが帰りには半分になっている。日本全国でいったいどのくらいの蕎麦が売れているんだろう?

今日の昼、友人と輪島市にある「手仕事屋」さんへ今年最後の蕎麦を食べに行ってきた。もしかしたら休んでいるかもと心配していたのだが大丈夫だった。
いつもなら二八蕎麦か十割り蕎麦を注文するのだが寒さのせいで今日は暖かい蕎麦に。合鹿椀で出てくるとこれがまた趣があり格別である。
なので坂尻の年越しは、うどんになりそうである。

写真2

僕たちが蕎麦を食べてる間もこの総持寺の修行僧はこうして掃除をされていました。多分気温は1℃くらいだったはず。
この広い敷地を大変だとおもいますが、これも修行の内なのかもしれません。
ガンバレ修行僧!

☆プロフィール☆
イベントワン社長

12年前に人脈なし、お金なし、信用なしから個人で商売を始めた。いろんな人と出会い、世間の厳しさを教えてもらった。

創業時はギフトがメインだったが世の中の流れがインターネットにシフトするだろうと感じチャレンジしてみたが赤字の連続だった。

一時は辞めようとも思ったがお客様や友人に支えられ5年前に法人化。あの時にインターネットから撤退していたら今の売上は無かっただろうし、会社も存続していなかったと思う。

2年前から65歳までの目標を設定した。1年目も2年目も目標が達成できた。いよいよ勝負の3年目!新たな戦略を搾り出し現在実践中。

酒は飲めないが煙草は嗜む。アメリカ大統領のオバマ氏と同じ1961年生まれの47歳です。

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