イベントワン>イベントワン社長の太腕繁盛記>2008年10月4日
玉谷水産さんの鯵の開きが美味い!販売されているお店を僕は2店舗しか知らないが。
多分少量生産で地域限定品なのかもしれない。
今日は何故かスーパーに山積みになってた。3枚入って473円と少し高めだが、いしるで漬け込んであるみたいだ。
この鯵を販売できないかと考えているのだけど・・・。イベントワンとは別会社にしないと違和感がある。
のと一、能登旬や、能登スタイル・・・。ネーミングから考えなくてはならないしある程度の販売計画も考えなくてはならない。
2月オープンを目指しているが今のところ流動的だ。
まだまだ頭を捻らなくてはならない。。