イベントワン>イベントワン社長の太腕繁盛記>2008年2月17日
我が町に木下さんて名のホルモン屋さんがありました。このお店のご主人が現在入院中で数年前から閉店しており食べる事が出来ません。
僕が子供の頃に父がこの店のタレを買ってきてましたから50年以上営業してたのかもしれません。
アチコチでホルモンを食べる事はありますが僕はこの店のタレに勝るものはないと思っています。多分、我が町にもそう思ってる人は多い事でしょう。
僕が最後に食べたのが10年くらい前だったと思いますが未だに忘れられません。
この秘伝のタレの作り方を教えていただければもしかしたら復活させる事も可能ではないかと本日Y先輩に相談しました。
Y先輩は知ってました。数名だが既に教えてもらってるとの事。ところが同じ味が出せないらしい。つまり何かが違うのです。・・・
もったいない!あの味は天下一品なのです。
日本全国に消え行く味ってあると思いますが何とか残したいと考えているのは僕だけではないはずです。
もしかしたら我が町はこのタレで町おこしが可能かもしれません。そのくらいの味なのです。
何とかならないだろうか・・・?