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2011年8月5日

おにぎり

写真1

輪島市の総持寺横にあるお蕎麦屋さん「手仕事屋」。坂尻の超お気に入りのお店である。
輪島市の帰りは必ずと言っていいほど寄らせていただいています。
今日は12時に着いたのはよかったのだが満席だった。
隣のご一行はどうも東京からの様子。総持寺の参拝を終えての食事だったのか・・・。その隣は役所のご一行さんみたかった。

写真2

確かにここは蕎麦も美味いのだが、坂尻の舌をうならせたのは「おにぎり」だったのです。お米が生きていて微妙な塩加減が坂尻の舌に心地よいのです。
そしてここの豆腐も天下一品だ。滑らかな舌触りと濃い大豆の味が漂うのです。
つまりここの食べ物は「本物」と表現すれば良いのかも。

☆プロフィール☆
イベントワン社長

12年前に人脈なし、お金なし、信用なしから個人で商売を始めた。いろんな人と出会い、世間の厳しさを教えてもらった。

創業時はギフトがメインだったが世の中の流れがインターネットにシフトするだろうと感じチャレンジしてみたが赤字の連続だった。

一時は辞めようとも思ったがお客様や友人に支えられ5年前に法人化。あの時にインターネットから撤退していたら今の売上は無かっただろうし、会社も存続していなかったと思う。

2年前から65歳までの目標を設定した。1年目も2年目も目標が達成できた。いよいよ勝負の3年目!新たな戦略を搾り出し現在実践中。

酒は飲めないが煙草は嗜む。アメリカ大統領のオバマ氏と同じ1961年生まれの47歳です。

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