イベントワン>イベントワン社長の太腕繁盛記>2009年1月18日
能登を代表する鍋のひとつ。メチャシンプルな鍋なのにこれが美味い。以前、岡山県のM氏がこれを食べたくてわざわざ能登まで食べに来ていたそうです。
特殊な味噌に白菜、鶏肉(豚もあり)を煮込むだけなのですがかなりの人気があります。このとり野菜定食で840円(ライス、味噌汁、漬物付き)とこれまた安い。
特殊な味噌は能登のスーパーならどこでも買えますが、近所の大衆食堂は一味違うのです。何が違うのか?聞いたところ企業秘密らしいです(笑)。味噌に何かを足しているらしいのですがその何かが解らない。
能登へ来たら是非「とり野菜」を食べてみて下さい。