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2012年12月29日

餅つき

写真1

杵と臼を使って餅を作る。
今ではそんな光景をほとんど見れなくなってしまいました。
昔は皆さんの家で当たり前に作ってた時代があったんですよ。我が家にも杵と臼があったのにどこへ行ってしまったんだろう?
いつの間にか機械で作るのが主流になってしまったんです。

今日は輪島市のNさん宅での餅つきに招待されてまして・・・。

まずは蒸籠で餅米を蒸す作業からです。
スタンダードタイプから始まり、豆餅、古代米の3週類をつきました。
途中、坂尻も腰痛をかばいながら一臼やりました。
ヘッピリ腰でしたので画像はNGです(笑)。

写真2

こちらがスタンダードタイプ。
きな粉を混ぜて食べてみたのですが、売られているお餅とは全然違ってました。本物って感じですよ。
画像はありませんが古代米のは赤飯みたいな色に仕上がりこれまた絶品でしたよ。
豆のタイプはこれまたすごい!
何と言ってもツキタテは絶対ウマイです。

なんやかんや言いながらアッと言う間に作業が終わってました。
ついでにお土産までもらっちゃいまして・・・。
梅酒もいただいちゃったんです。アルコールの度数が35度だそうで、これを飲んだら坂尻たおれるんじゃないかと・・・。
今晩試してみます。

☆プロフィール☆
イベントワン社長

12年前に人脈なし、お金なし、信用なしから個人で商売を始めた。いろんな人と出会い、世間の厳しさを教えてもらった。

創業時はギフトがメインだったが世の中の流れがインターネットにシフトするだろうと感じチャレンジしてみたが赤字の連続だった。

一時は辞めようとも思ったがお客様や友人に支えられ5年前に法人化。あの時にインターネットから撤退していたら今の売上は無かっただろうし、会社も存続していなかったと思う。

2年前から65歳までの目標を設定した。1年目も2年目も目標が達成できた。いよいよ勝負の3年目!新たな戦略を搾り出し現在実践中。

酒は飲めないが煙草は嗜む。アメリカ大統領のオバマ氏と同じ1961年生まれの47歳です。

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