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2009年3月25日

とうとう

写真1

打ってしまいました。この画像は師匠を撮ったものですが坂尻もこの後手ほどきを受けまして何とか出来る事が解りました。一人ではまだまだですが段取りは頭の中に叩き込みましたので何とかなりそうです。
今日は師匠と坂尻で産地の違うそば粉を2種類準備しまして食べ比べ(打ち比べ)をしてみたのです。
何と石川県の某所の蕎麦粉は非常に滑らかで茹で上げるとコシがあり僕にはこの蕎麦が向いているようです。

今日打ったのは何と1300g。こんなに食べれるのかと思いましたが5人で残らず食べてしまいましたよ。

写真2

どうですこの感じ!中々様になっているでしょう(笑)。
富山県某所の蕎麦粉で作った分は「かけ蕎麦」に向いていると師匠は言ってました。

これから暖かくなりますから石川県産の蕎麦粉を使ってザルソバをジャンジャン作ってみたいと思っています。

☆プロフィール☆
イベントワン社長

12年前に人脈なし、お金なし、信用なしから個人で商売を始めた。いろんな人と出会い、世間の厳しさを教えてもらった。

創業時はギフトがメインだったが世の中の流れがインターネットにシフトするだろうと感じチャレンジしてみたが赤字の連続だった。

一時は辞めようとも思ったがお客様や友人に支えられ5年前に法人化。あの時にインターネットから撤退していたら今の売上は無かっただろうし、会社も存続していなかったと思う。

2年前から65歳までの目標を設定した。1年目も2年目も目標が達成できた。いよいよ勝負の3年目!新たな戦略を搾り出し現在実践中。

酒は飲めないが煙草は嗜む。アメリカ大統領のオバマ氏と同じ1961年生まれの47歳です。

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